贵州多山多水，素有“八山一水一分田”之称，由此造就了闻名全球的黄果树瀑布，再加上温暖湿润的气候，“地无三尺平，天无三日晴”成了贵州自然地理的真实写照。

层层山峦之间，是丰富多彩的少数民族文化。由于交通不便，山里的人们还保留着传统的生活方式。黔东南苗族聚居区的苗族服饰种类繁多，保存完好，被誉为“穿在身上的史诗”。侗寨的鼓楼和风雨桥，是贵州传统建筑的景点之作。水族的居住地则是贵州高原的鱼米花果之乡，这里森林密布，山水如画，“像凤凰羽毛一样美丽”。

贵州，游人心目中最完美的人文旅行目的地。

提起贵州，映入很多人脑海的首先是那创造人类历史奇迹的工农红军的万里长征。这是20世纪30年代的事情，辗转鏖战于贵州各地的工农红军由这儿开始了举世震惊的战略转移。贵州，这个中国西南高原的盆景，终于作为一个里程碑被后人铭记。

在中国，贵州是古人类发祥地之一，在贵州的古遗址中，旧石器时代文化遗址最为珍贵。至今考古工作者在贵州已发现的旧石器时代文化遗址有50处，已正式发掘20多处，其中较为著名的有观音洞旧石器遗址，以及“桐梓猿人”、“水城人”等人类化石。众多的考古发现表明，贵州各族人民的祖先很早以前就生活在这块土地上。而在2000年考古发掘出来的大规模可乐遗址古墓群，则让人们更加确定，起于战国时代的神秘古国夜郎国，便是在今日的贵州省境内。我们熟知的“夜郎自大”这个成语，就出自贵州。

今日贵州的铜仁和东南部部分区域，在战国时(公元前475—前221年)属于楚国的黔中地方。秦王朝在此设立黔中郡。唐王朝(公元618—907年)则在今贵州设黔中道，建黔州郡，设黔州都督府。贵州的行政建制总离不开一个“黔”字，这是贵州简称“黔”的由来。后来明朝置贵州土司，后设贵州承宣布政使司，贵州乃正式得名。

贵州是具有光荣传统的革命老区，全省各族人民为中国革命胜利作出了重要贡献。1935年1月，中国工农红军转战贵州高原，中国共产党在长征途中于贵州遵义召开了具有伟大转折意义的“遵义会议”。确立了毛泽东同志在全党全军的领导地位，奠定了中国革命胜利的基础。二万五千里长征，使贵州拥有了独一无二的标记。

贵州多山多水，素有“八山一水一分田”之称，很容易让人联想到“地无三尺平，天无三日晴，人无三分银”这句话。

贵州位于中国大西南东部，介于东经103°36′～109°35′、北纬24°37′～29°13′之间，东靠湖南，南邻广西，西毗云南，北连四川和重庆，东西长约595千米，南北宽约509千米。全省总面积176167平方千米，占全国总面积的1.84%。省会贵阳市距重庆长江口岸300多千米、距广西北海直距约500千米。是一个山川秀丽，气候宜人，资源丰富的省份。

贵州地貌属于中国西部高原山地，通称贵州高原，境内地势西高东低，向北、东、南三面倾斜，平均海拔在1100米左右。贵州地貌的特征之一是高原山地居多，全省地貌可概括分为高原山地、丘陵和盆地三种类型，其中92.5%的面积为山地和丘陵。境内山脉众多，重峦叠嶂，山高谷深。北部有大娄山，自西向东北斜贯北境，川黔要隘娄山关海拔1444米；南部苗岭横亘，主峰雷公山海拔2178米；东北境内有武陵山，由湘蜿蜒入黔，主峰梵净山海拔2572米；西部高耸乌蒙山，属此山脉的赫章县珠市乡韭菜坪海拔2900.6米，为贵州境内最高点。而黔东南州的黎平县地坪乡水口河处省界处海拔为147.8米，为境内最低点。除此之外，贵州境内岩溶地貌分布范围广泛。喀斯特(出露)面积109084平方千米，占全省总面积的61.9%，且形态类型齐全，地域分异明显，构成一种特殊的岩溶生态系统。整个贵州，可以说是一个巨大的“天然公园”。

贵州属于亚热带湿润季风气候，四季分明，平均气温在15°C左右，由于纬度较低，许多地区的气候冬无严寒，夏无酷暑，最冷的1月份，平均温度在3～8°C之间，而最热的7月份，平均温度在18～26°C之间。由于受季风影响，冷暖气流交汇频繁，年降水量在1100～1300毫米之间，但降水季节分配不均，80%的雨水都集中在5～10月。贵州的地势起伏较大，地形也较复杂，导致气温的垂直变化十分明显，“一山有四季，十里不同天”的气候差异十分普遍。贵州平均每天只有三四小时能见到阳光，是全国全年阴天日数最多的省份，所以贵州有“天无三日晴”之说。所以旅游的时候对目的地的小气候要有充分的了解。

对自助旅行者来说，贵州的天气尚算温和，最大的问题是没完没了的雨。在贵州旅行，雨具和防水靴都是必要的装备，还要有因雨天导致交通中断的心理准备。

贵州是一个多民族的省份。根据第五次人口普查资料，贵州总人口中，汉族人口为2191万，占62％；少数民族人口为1334万，占38％。少数民族总人口居全国第三位（仅次于广西、云南）；少数民族占人口比重居全国第五位（次于西藏、新疆、青海、广西）。少数民族中人口较多的依次是：苗族430万、布依族280万、侗族163万、土家族143万、彝族84万、仡佬族56万、水族37万、白族19万、回族17万。贵州的少数民族有土家族、苗族、布依族、侗族、彝族、仡佬族、水族、回族、白族、瑶族、壮族、毛南族、蒙古族、仫佬族、羌族、满族等16个。少数民族人口占全省总人口的38%。

人口最多的少数民族是苗族（430万），主要分布在黔东南、黔南、黔西南；其次是布依族（280万），主要分布在黔南、黔西南和安顺地区。另外主要分布在黔东南的侗族、分布在印江的土家族、分布在三都、荔波的水族以及分布在黔西北的彝族等，都是贵州主要的少数民族。少数民族的分布地以苗岭较为集中。苗岭西南是黄果树大瀑布，大溶洞和布依族的景区；苗岭东南是苗、洞、水等少数民族聚居地。到贵州旅行，观看各少数民族的节庆活动是重头戏，省内一年到头有上百个节日，值得旅行者关注。

苗族

苗族的历史悠久，在中国古代典籍中，早就有关于5000多年前苗族先民的记载，苗族的先祖可追溯到原始社会时代活跃于中原地区的蚩尤部落。商周时期，苗族先民便开始在长江中下游建立“三苗国”，从事农业稻作。苗族在历史上多次迁徙，大致路线是由黄河流域至湘（湖南）、至黔（贵州）、至滇（云南）。苗族有自己的语言，属汉藏语系苗瑶语族苗语支。苗族的音乐舞蹈历史悠久，群众喜爱的芦笙舞，技艺很高。苗族的挑花、刺绣、织锦、蜡染、首饰制作等工艺美术，瑰丽多彩，在国际上享有盛名。苗族节日较多，较隆重的有“花山节”、“四月八节”、“龙船节”等。

苗族是一个富有古老文明、讲究礼仪的民族，岁时节庆独特鲜明。大部分地区的苗族一日三餐，均以大米为主食。油炸食品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉和酸菜做馅，味道更为鲜美。肉食多来自家畜、家禽饲养。苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。在青年男女婚恋过程中，必不可少的食品是彩色糯米饭。举行婚礼时，新娘新郎要喝交杯酒，主婚人还要请新郎、新娘吃画有龙凤和奉娃娃图案的糯米粑。贵州苗族现今保存有完好的悬棺葬和洞棺葬，据说此举是为了方便苗家后人打回中原时将已故祖先带回故土入土为安。

黔东南苗族服饰不下200种，是我国和世界上苗族服饰种类最多、保存最好的区域，被称为“苗族服饰博物馆”。总体来看，苗族服饰保持着中国民间的织、绣、挑、染的传统工艺技法，往往在运用一种主要工艺手法的同时，穿插使用其他工艺手法，或挑中带绣，或染中带绣，或织绣结合，从而使这些服饰图案花团锦簇，溢彩流光，显示出鲜明的民族艺术特色。从内容上看，服饰图案大多取材于日常生活中各种活生生的物象，有表意和识别族类、支系及语言的重要作用，这些形象记录被专家学者称为“穿在身上的史诗”。从造型上看，采用中国传统的线描式或近乎线描式的、以单线为纹样轮廓的造型手法。从制作技艺上看，服饰发展史上的五种形制，即编制型、织制型、缝制型、拼合型和剪裁型，在黔东南苗族服饰中均有范例，历史层级关系清晰，堪称服饰制作史陈列馆。从用色上看，他们善于选用多种强烈的对比色彩，努力追求颜色的浓郁和厚重的艳丽感，一般均为红、黑、白、黄、蓝五种颜色。从构图上看，并不强调突出主题，只注重适应服装的整体感的要求。从形式上看，分为盛装和便装。盛装，为节日礼宾和婚嫁时穿着的服装，繁复华丽，集中体现苗族服饰的艺术水平。便装，样式比盛装样式素静、简洁，用料少，费工少，供日常穿着之用。除盛装与便装之分外，苗族服饰还有年龄和地区差别。这也是苗族服饰是穿在身上的百科全书的原因。

说到“服”，不得不想到“饰”。头饰包括银角、银扇、银帽、银围帕、银飘头排、银发簪、银插针、银顶花、银网链、银花梳、银耳环和银童帽饰。假若盛装的苗族姑娘汇聚在一起，那一定会变成一个美丽的银色世界。苗家姑娘盛装的服饰常常有数公斤重，有的是几代人积累继承下来的。素有“花衣银装赛天仙”的美称。苗家银饰的工艺，华丽考究、巧夺天工，充分显示了苗族人民的智慧和才能。

苗族人民忌讳其他民族称他们为“苗子”，而喜欢他们的自称“蒙”。 黔东南等一带的苗族在立春第一次春雷响后三天之内不能出工。做客的时候不能夹鸡头吃。客人一般也不能夹鸡肝、鸡杂和鸡腿，鸡肝、鸡杂要敬老年妇女，鸡腿则是留给小孩的。忌跨小孩头顶，否则孩子长不高。忌妇女与长辈同坐一条长凳。不能坐苗家祖先神位的地方，火炕上三角架不能用脚踩；不许在家或夜间吹口哨；不能拍了灰吃火烤的糍耙；嬉闹时不许用带子捆苗家人；遇门上悬挂草帽、树枝或婚丧祭日，不要进屋；路遇新婚夫妇，不要从中间穿过等。旅游的时候谨记这些禁忌，能使我们的旅行更加顺利。

侗族

侗族的名称，最早以“仡伶”见于宋代文献。明、清两代曾出现“峒蛮”、“峒苗”、“峒人”、“洞家”等他称。新中国成立后统称侗族。民间多称“侗家”。

跟苗族一样，侗族使用侗语，属汉藏语系，分南、北部两个方言。原无文字，沿用汉文，1958年设立了拉丁字母形式的侗文方案。现在大部分通用汉字，但由于长期与其他民族混居且交通不发达，现在的侗语中还有很多古汉语的成分。

如果你在一个村寨看到了鼓楼，不用说你已经到了一个侗寨。鼓楼、风雨桥、风雨亭是侗族的主要标志。鼓楼为木质结构，以榫头穿合，不用铁钉。有三、五层以至15层，呈4面、6面或8面倒水，高4～5丈，飞阁重檐，形如宝塔，巍峨壮观，是族姓或村寨标志，也是公众集会的议事场所。风雨桥因桥上建有长廊式，可遮蔽风雨的桥屋而得名。三江著名的程阳风雨桥,被定为国家级重点文物，桥上建有五座多脚宝塔,通道两侧有栏杆，形如游廊。桥梁结构不用一根铁钉，只在柱子上凿穿洞眼衔接，斜穿直套，结构精巧，十分坚固，令人叹为观止。

侗族的箫与笛是中国传统的乐器之一。侗族还以建筑艺术见长。每个寨子都有造型别致的木楼。这种不用一钉一铆的木结构建筑吸收了中国古代亭台、楼阁建筑的部分精髓。

侗族人待客素有“酒满敬人，饭满悔人”的说法，所以善饮是侗族人的特色。侗族成年男子，普遍喜爱饮酒，所饮酒类大都是自家酿制的米酒，度数不高，淡而醇香。侗族人大都穿自纺、自织、自染的侗布，喜青、紫、白、蓝色。男穿对襟短衣，有的右衽无领，包大头巾。女子上着大襟、无领、无扣衣，下穿裙或裤。惯束腰带，包头帕。用黑、青(蓝)、深紫、白等四色。黑青色多用于春、秋、冬三季，白色多用于夏季，紫色多用于节日。一般都喜欢戴银饰。如项圈、项链、手镯、戒指等。有些侗族姑娘的饰品达到五六斤重。

侗寨户内供奉祖先的神龛，为最神圣之处。一切凶器，刀、枪、剑、戟、戈、矛、弓、弩，甚至棕索，都不准放置其上。否则，为对神大不敬，会招致惩罚。寨内举行祭礼活动期间，禁忌外人入寨。禁忌标志为用斑茅草打4个结，结成十字，悬于寨子口处。所以旅游时见此标志一定要寨前止步。

水族

水族的居住地位于云贵高原东南部的苗岭山脉以南，都柳江和龙江上游。森林密布，山水如画，适于农林业的发展，是贵州高原的鱼米花果之乡。水族在民歌中，常以“像凤凰羽毛一样美丽”来形容自己的家乡。

水族从事农业，以种植水稻为主，“九阡酒”是水族传统佳酿。水族有自己的历法，水历与夏历基本一致，但以夏历八月为岁末，九月为岁首。水族先民曾创制过自己的文字，称为“水书”，其形状类似于甲骨文和金文，是一种已经有2000年历史的古老文字，但只有400多个单字，且多用于巫术活动。这些文字全靠誊写抄录，没有刻版印刷，但各地的水书基本一致。大部分水族人不认识。他们日常生活中通用汉文。

端节，又叫瓜节。端，顾名思义是开始的意思，也是岁首。端节是贵州水族最重大的节日，与汉族的春节相似。端节大约在每年农历八月的第一个亥日开始，由于不同的寨子选择的亥日不一样，过端也有先有后。端节前一天会赶场，主要是要约朋友到自己家过节，这也是青年男女择偶的最佳时间。活动有祭祖，祭保寨树，少不了的是敲打铜鼓和赛马，还有就是四方八寨赶来庆祝的歌舞表演。

水族以大米为主食，喜爱糯食，此外，水族还种植一些小麦、包谷、小米、红稗、红薯及饭豆等杂粮作辅助粮。

水族农民不善种菜，因而蔬菜品种比较单调，青菜、广菜及大叶韭菜是最常见的蔬菜。水族比较重视养殖业和渔业，因此，各种牲畜禽及水产品为水族生活提供了必需的肉类食物。水族酸汤极有特色，有辣酸（辣椒制成）、毛辣酸（西红柿制成）、鱼酸（鱼虾制成）、臭酸（猪、牛骨熬制而成）等多种。其中以辣酸为最常见。少有炒菜，一年四季都吃“火锅”，一大锅酸汤加蘸水几乎就是每日不变的菜肴。即使偶有豆腐、肉或鱼，也习惯加入菜中，煮成一锅沾蘸水吃。

水族的剪纸非常出名，妇女们完全凭着自己的感觉来剪纸，过端的时候还会比赛。剪纸内容多与花草有关。

布依族

主要聚居在黔南和黔西南两个布依族苗族自治州，以及都匀、荔波、独山、平塘、镇宁等10个县（市），是云贵高原东南部的土著居民，早在石器时代就在这里劳作繁衍生息。布依族与古代的“僚”、“百越”、“百濮”有渊源关系。唐代史称“西南蛮”，宋元以后称“蕃”、“仲家蛮”，明、清称“仲蛮”，新中国成立后，统称布依族。在近代史上，布依族进行过反对外国教会，反抗日本帝国主义及国民党反动派的斗争，是一个具有光荣革命传统的民族。布依语属汉藏语系壮侗语族壮傣语支，没有本民族文字。20世纪50年代创制了布依文，但未能普遍推广，现在用汉文的较多。

布依族的蜡染久负盛名。早在宋代就有贵州惠水特产蜡染布的记载。清代史书上所说的“青花布”，就是蜡染布。布依族姑娘从十二三岁起，便开始跟母亲学习蜡染技术。先把蜜蜡加热熔为蜡汁，然后用三角形的铜制蜡刀蘸蜡汁，在自织的白布上精心描绘各种漂亮生动的图案，再放入蓝靛缸中渍染成蓝色或浅蓝色，最后将布入锅煮掉蜜蜡，捞出后到河水中反复荡涤，晾干，就成独具特色的蜡染工艺品。其中不少佳品现展出于北京博物馆。做成的蜡染布料，图案丰厚朴实，绘画活泼豪放，并呈现出独有的龟纹（亦称小波纹），具有机器所不能代替的艺术效果。

语言

贵州话和四川话有点相像，基本能听懂。少数民族都有自己的语言，但没有文字。南部地区语言偏像广西话，北部地区类似四川话。普通话已经很普遍，只有在一些偏僻的村寨会需要借助手势。

旅行季节

一年当中农历的正月新年到正月十五和农历的八月是贵州旅行的最佳季节，相当于公历的十月到十一月，这两个时段是绝大多数少数民族聚居区最为热闹的时间，汇聚了最为炫目的少数民族文化展示。到少数民族村寨过春节也逐渐成为都市人旅行的一种时尚，基本上都限于旅游团的活动。农历正月期间的天气一般不太理想，春天和夏天是贵州漫长的雨季，夏天时常伴有冰雹，并因此而引起的洪涝、泥石流、塌方等地质灾害给旅行造成了极大的安全隐患和交通出行的不便。而三四月份的贵州百花盛开，金黄的油菜田和黔西的百里杜鹃对喜好风景游览的旅行者诱惑极大。从安全角度和旅行质量考虑，到贵州旅行的最佳季节是秋季，此时降雨相对较少，可以饱览民族风情，亦可欣赏到五彩斑斓的西南秋色，其中尤以十一期间为最，很多有旅游开发项目的民族村寨和景点都有异彩纷呈的节目。贵州旅行的最精彩部分在黔东南州，秋天到黔东南旅行是领略民族文化的首选。如果是要欣赏西部和北部的瀑布和进行探险漂流，又以夏天七八九月最好。由于各地天气状况不一，所以不同地区的最佳旅行季节也有出入，关于各地区的天气问题，可参照本章节摄影指南一文，在各地旅行指南部分也有详细介绍。

在贵州很长一段时间内都不用担心黄金周出行问题，因为贵州除了黄果树瀑布等著名景点，大部分地区并不是旅游热门，且旅游开发在全省范围刚刚起步，选择贵州为目的地的旅行者并不是太多。贵州境外的朋友选择在黄金周入黔，只要考虑好出入交通问题即可。

预算建议

旅行预算分为时间预算和资金预算。东线铜仁地区的时间预算为7天，资金预算为700元；东南线为8天，资金预算为800元；南线为6天，消费为700元；西线行走约7到8天，消费预算在800元；西北线为4天，消费约500元；北线行走七天，消费预算为900元。上述旅行预算为行程和消费比较紧凑的旅行经验，如果是比较精细的行程，普通旅行者可能会在此基础上每条线路多花一到两百元，时间也会多用一两天。

贵州的平均消费水平不高，这与全省的经济发展水平有关。贵州的旅游开发处于起步阶段，旅行预算的食宿部分可以说是全国最低的省份之一。按比较实惠和经济的预算，除了星级酒店，贵州条件比较好的宾馆住宿平均在50元每天，饮食消费在40元每天，主要的支出在交通和景点门票上，行程紧凑的旅行日平均消费约为150元。有经验的旅行者可用35天左右花5000元走遍贵州。其中贵阳、遵义、安顺三地的消费水平是比较高的，黔东南是消费水平最低的。在本书的旅行指南部分，有对贵州各线的旅行时间和资金的预算介绍。

在贵州旅行最好的省钱方法是设定合理的行走路线，这样可以节省许多交通方面的支出。至于餐饮和住宿方面没必要太过苛刻，身体是自己的，旅行途中的体力消耗也很大，且贵州的饮食大都物美价廉，宾馆也安全卫生。贵州的景点门票花费是一笔不小的支出，如果是学生、军人和老年朋友，带上自己的有效证件，所有需要购票进入的景区都有半价以上的折扣。另一个省钱的有效办法是结伴而行，两人或四人组队成双出行是最为理想的组合，在食宿、部分可以团体购票的景点和需要包车的场合都可节省不少的支出。如果是四人组队，走遍贵州全省各线的每人平均花销可以控制在4000元左右。多人行走的另一个好处是有比较好的安全保障，也是比较提倡的一种自助旅行方式。

贵州菜以烹制山珍野味及鸡、鸭、猪、牛、蔬菜、豆腐出名，黔味有别于两广的鲜香、北方的清香、川味的麻辣，贵州特有风味为辣香味浓，尤其是咸和辣，许多特色菜肴都与辣椒有着密切关系。

黔味菜肴还特别突出酸味，当地有“三天不吃酸，走路打蹿蹿（趔趄）”的民谣，在贵州，几乎每家都腌制酸菜、制作酸汤。

除了突出酸味以外，黔味菜肴还讲究蘸水，蘸水调料主要是辣椒、蒜泥、姜末等，辣椒的制作方法不同，蘸水调料的口感也不尽相同，这里面很有讲究。

黔味火锅制作方法多样，具有浓郁的地方特色，火锅烧开后，香味扑鼻，令人垂涎。典型的有花江狗火锅、凯里酸汤鱼火锅、贵阳青椒童子鸡火锅、鼎罐鸡火锅等。

贵州最为著名的风味菜点有：蝴蝶竹荪、竹筒烤鱼、八宝娃娃鱼、天麻鸳鸯鸽、金钩挂玉牌、酸菜小豆汤、肠旺面、一品大包、刷把头、卢糕粑、爱情豆腐果、苦荞粑、破酥大包、毕节臭豆腐干。

贵州特产不胜枚举。最具代表性的是享誉海内外、具有名贵州名片功能的特产：茅台酒、蜡染、贵州芦笙，以及都匀毛尖茶。

在贵州旅行住宿基本上不存在问题，小县城和以上的城区均有大量的酒店旅馆，开发的旅游少数民族小村寨也多有家庭旅馆，如果是毫无开发痕迹的村寨，因耽误时间遇到返城麻烦时也可借宿老乡家，贵州大部民风淳朴，且很乐于跟外人沟通。

如果有露营活动，除了需要掌握丰富的户外活动技能，还要了解一些贵州的地理和野生动物常识，选择营地时应仔细观察地形，避开容易发生自然灾害的区域。贵州多山，山地多蛇，贵州是我国蛇类分布最多的省份之一。在江口梵净山等区域分布有尖吻蝮蛇，即民间的五步蛇；黎平天生桥景区深处甚至有眼镜蛇等蛇类生活；田间地头则是蛇类出没的高发场所，绝对是露营的禁地，在雷公山、香炉山、赤水景区等诸多探险露营地均要重视安全，进山之前，有必要了解一下该地的野生动物分布状况。